·糖友怎樣吃雞蛋呢？·

        內(nèi)分泌科醫(yī)生常常會被糖尿病患者問道：雞蛋可以吃嗎？每天可以吃幾個雞蛋？

        今天就跟大家聊聊糖友怎樣吃雞蛋。

Q1.每天可以吃幾個雞蛋？

        雞蛋是一種健康的食物，和牛奶、瘦肉一樣含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)食物可以增加飽腹感，利于控制體重。此外，蛋黃中含有膽固醇，膽固醇是我們正常體內(nèi)一些激素的合成原料。單純糖尿病患者，可以每天吃一個雞蛋，不會對血糖造成影響。但是對于合并腎臟疾病的患者，要減少蛋白類食物的攝入量，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。對于合并高血脂、冠心病、腦血管疾病的患者，要減少蛋黃的攝入。

Q2.雞蛋怎樣烹飪？

        推薦糖友采用蒸、煮雞蛋的烹飪方法，利于消化、吸收。避免油炸、煎、炒雞蛋，因為在煎、炒、炸的過程中，需要添加油、鹽，無形中增加的熱量和鹽的攝入，會對血糖、血壓造成影響。同時雞蛋的營養(yǎng)成分也會有部分損失。不推薦大家吃咸蛋、皮蛋，因為會對血壓造成不良影響。

END結(jié)語

        推薦糖友飲食要多樣化，每天的食物種類盡可能多一些；碳水、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等要搭配合理，均衡的膳食是保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)。此外，烹飪方法盡可能清淡、少油、少鹽。